Tahchin

Tahchin är en lyxig persisk rätt eller förrätt som kombinerar doften av saffran, den krämiga yoghurten, den syrliga smaken av zereshk och den krispiga gyllene bottnen. Perfekt för både formella och informella tillställningar – Tahchin är inte bara en rätt, det är en upplevelse!hchin – En persisk delikatess för dina evenemang

Tahchin är en traditionell och lyxig persisk maträtt som både smakar fantastiskt och ser vacker ut. Den är perfekt för både små och stora evenemang, och uppskattas av alla som älskar välbalanserade smaker och enastående presentation.

Vad är Tahchin?

Tahchin är en ugnsbakad risrätt som är berömd för sin gyllene, krispiga botten (tahdig). Den lagas med saffran, yoghurt och ägg, vilket ger den en unik smak och konsistens. Tahchin kan fyllas med olika ingredienser beroende på smak och tillfälle, såsom:

Ingredienser för Tahchin:
Ris: Basmati-ris är det bästa valet för Tahchin, eftersom det har långa och aromatiska korn.
Kyckling:  Bitarnas kyckling som fyllning i Tahchin.
Yoghurt: För att ge en krämig och smakrik textur.
Ägg: För att ge en fastare konsistens och struktur.
Saffran: För att ge både smak och den gyllene färgen.
Zereshk (Bär): För att lägga till en syrlig smak och vacker röd färg.
Salt och peppar: För att krydda och ge smak.
Smör eller olja: För att skapa en krispig och gyllene botten (tahdig).

Hur serveras Tahchin?

Tahchin formas ofta i en ugnsform eller kastrull och serveras som en hel, gyllene kaka. När den skärs upp avslöjas de olika lagren av ris och fyllning, vilket ger en imponerande 

Varför välja Tahchin för ditt evenemang?

Imponerande presentation: Den gyllene färgen och lagren gör Tahchin till en visuell höjdpunkt på buffébordet.

Flexibilitet: Kan anpassas för olika smaker och preferenser.

Lyxig smak: Kombinationen av saffran, yoghurt och krispig botten skapar en unik smakupplevelse.